오랜만에 오이소박이를 담그네요. 오이를 썰어 부추와 버무리는 간단한 오이부추김치를 만들다가 조금 조물조물하는 그러나 보기 좋고 아삭한 식감이 끝까지 무르지 않는 오이소박이 맛있게 담그는법 으로 담가 보아요. ​ 소개해 드려요 ​ 요리 재료 ​ 오이 6개, 부추 200g, ​ 물 2L, 천일염 1/2 C, ​ 양념 양파 1/2개, 고춧가루 3C, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 매실청 1 T, 액젓 3T, 새우젓 2T, 작은 쪽파 15개, 통깨 2T ​ ​ ​ ​ 오이는 깨끗이 씻어주고 오이의 양 끝은 잘라 주고 4등분 하여 열십자 + 모양으로 칼집을 넣어 주어요. ​ ​ 끝까지 무르지 않고 아삭한 식감의 비결 끓는 물에 천일염을 넣고 끓이며 녹여 주어요. 뜨거울 때 소금물을 오이에 부어 주어요. ​ 오이가..